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坚守韧性,高歌猛进 —— 毕马威联合中国连锁经营协会发布《2020中国便利店发展报告》

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2020年8月19日,毕马威与中国连锁经营协会在2020中国便利店大会上联合发布了《2020年中国便利店发展报告》(以下简称报告)。报告基于中国连锁经营协会对全国范围内86家便利店(含石油系)的调研结果,对便利店行业概况、便利店营商环境及便利店行业发展趋势进行了深入分析。未来,便利店企业将不断升级转型,驱动围绕人、货、场的价值链重塑。

便利店行业增速在实体零售中“一枝独秀”

2019 年,中国便利店行业规模保持高速增长,在实体零售中一枝独秀,门店数量继续创历史新高,单店日均销售额也较去年同期增长。根据报告,二、三线城市随着经济的持续增长以及消费习惯的培育成为便利店市场扩张的新阵地。

领先便利店企业较本土便利店、夫妻店等仍然保持竞争优势。领先便利店企业聚焦高毛利商品和成本优化,二线城市领先便利店净利润率水平约5%。从商品结构分布上看,本土便利店和夫妻店对即食商品的涉足较少,领先便利店品牌则在满足消费者速食需求的同时能够获取较高商品毛利。根据测算,中国便利店企业的平均平效为69元/天,企业运营效率远低于国际领先水平。

毕马威中国零售及消费品行业主管合伙人钱亦馨观察到:“建立会员体系的便利店企业比例持续增加,越来越多的企业利用数字化手段实现营销精准触达并提升服务质量。如今,网络零售渠道和移动支付普及度非常高,已经成为市场的主流趋势。然而,值得注意的是,虽然我们观察到许多企业正积极开展智能物流、智能视频监控、无人点等数字化试点项目,但大部分便利店企业仍处于数字化转型初级阶段。”

报告指出,疫情期间门店实现无接触式运营成为便利店发展的新亮点。便利店开展线上线下融合的“跨界”合作,通过线上业务扩大销售渠道,提升消费者购物便利性和消费安全性。而随着新冠疫情影响的减弱,便利店门店的开门营业率逐月提高,新开店数量也在逐渐增加。


法治环境满意度高,要素环境成企业 “心病”

与往年不同的是,今年的便利店报告针对便利店行业的营商环境进行了详细分析。中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示:“虽然近年来各级政府高度重视便利店的发展,给予了行业很多的政策支持,我们仍然希望营商环境部分的内容能够推动行业营商环境的持续优化。”

报告显示,便利店行业对法治环境满意度最高,而对要素环境满意度最低,大部分便利店企业认为用工成本和租房成本涨幅过大。

针对市场环境,大部分企业认为市场竞争环境相对公平,虚假举报、不正当竞争等情况较少出现。有40% 的便利店认为市场尚未饱和,便利店市场仍有挖掘空间。

而在政策环境方面,便利店行业总体改善指数低于超市行业,政策标准制定的合理性改善指数最低,仍有较大提升空间。行业中涉企收费问题得到明显改善,但在证照办理方面,便利店的整体满意度低于其他零售行业。

法治环境满意度最高,便利店企业认为政府诚信、政府违规限定第三方服务机构的现象改善情况最好。但户外广告设施和招牌管理改善情况较差,满意度低。


便利店行业的未来属于长期有耐心的企业

近年来,中国实体零售整体增速放缓,逐步进入成熟期,而便利店业态仍保持高速增长。相较于便利店业态较为成熟的日本市场,中国市场行业集中度仍有很大的提升空间,便利店行业走向整合集中成为必然趋势。面向未来,便利店行业企业需要通过数字化提升管理水平与运营效率,而特许加盟仍然是便利店品牌的主流扩充模式。

在运营成本方面,便利店企业的人工成本、商铺租金上涨,不断压缩着便利店的盈利空间。因此,优化成本控制、提升运营效率成为企业制胜的关键所在。毕马威中国零售及消费品行业战略咨询服务合伙人孙国宸指出:“便利店企业需及时梳理成本控制问题,对标领先企业成本结构,明确成本优化方向。通过业务流程优化、架构调整、人员培训、数字化手段等方式,不断提升运营效率,精简企业额外开支。从长期来看,便利店企业应实现从成本粗放式到精细化管理的转变。”

此外,报告认为,便利店企业仍然面对着现金流管理的“长线战役”,在关注便利店盈利能力的基础上,企业合理的现金流管理方案显得尤为重要。在成本费用支出数据分析、库存优化、合同全生命周期管理、运营模式设计、运用财税科技工具、分析现金运用与储备情况等方面都需要便利店企业的精细打磨。

毕马威中国零售及消费品行业咨询主管合伙人毛健认为:“便利店企业需要聚焦不同消费者需求并建立有效连接,积极调整品类结构的同时加强自有品牌占比,面对全渠道打破业态边界和品类局限、强化社区商业建设,积极寻求数字化手段提升经营效率,并深度建设供应链护城河。”

 

-完-

毕马威中国简介

毕马威在中国内地、香港和澳门营运的成员所及关联机构统称为“毕马威中国”。

毕马威中国在二十四个城市设有二十六家办事机构,合伙人及员工约12,000名,分布在北京、长沙、成都、重庆、佛山、福州、广州、海口、杭州、济南、南京、宁波、青岛、上海、沈阳、深圳、苏州、天津、武汉、厦门、西安、郑州、香港特别行政区和澳门特别行政区。在这些办事机构紧密合作下,毕马威中国能够高效和迅速地调动各方面的资源,为客户提供高质量的服务。

毕马威是一个由专业服务成员所组成的全球网络。成员所遍布全球147个国家和地区,拥有专业人员超过219,000名,提供审计、税务和咨询等专业服务。毕马威独立成员所网络中的成员与瑞士实体 — 毕马威国际合作组织(“毕马威国际”)相关联。毕马威各成员所在法律上均属独立及分设的法人。

1992年,毕马威在中国内地成为首家获准中外合作开业的国际会计师事务所。2012年8月1日,毕马威成为四大会计师事务所之中首家从中外合作制转为特殊普通合伙的事务所。毕马威香港的成立更早在1945年。率先打入市场的先机以及对质量的不懈追求,使我们积累了丰富的行业经验,中国多家知名企业长期聘请毕马威提供广泛领域的专业服务(包括审计、税务和咨询),也反映了毕马威的领导地位。 

© 2020 毕马威华振会计师事务所 (特殊普通合伙)、毕马威企业咨询(中国)有限公司及毕马威会计师事务所,均是与瑞士实体 — 毕马威国际合作组织 (“毕马威国际”) 相关联的独立成员所网络中的成员。毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)为一所中国合伙制会计师事务所;毕马威企业咨询(中国)有限公司为一所中国外商独资企业;毕马威会计师事务所为一所香港合伙制事务所。版权所有,不得转载。毕马威的名称和标识均属于毕马威国际的商标或注册商标。

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