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Los resultados de la encuesta “Cuando la suerte no es una estrategia” realizada por KPMG durante la pandemia del COVID-19 busca dar respuestas sobre los cambios en los hábitos de compra y alimentación de los consumidores producidos por la crisis sanitaria en EE.UU. Para ello, KPMG entrevistó cerca de 1.000 consumidores estadounidenses a fines del mes de octubre de 2020, buscando representar todas las demografías posibles y con preguntas oportunas concernientes a la temática. La encuesta fue realizada para ayudar a los clientes de KPMG a comprender mejor a los consumidores, descubrir las señales de cambio permanente y sentar las bases que permitan transformar los negocios en esta nueva realidad.

Algunos hallazgos:

  1. Cambios en los hábitos alimenticios: los consumidores estadounidenses comen más en casa (home is the new hub). Entre el 71 % y 77 % de los encuestados aseguraron que cocinan o preparan sus comidas en casa.
  2. Los pedidos online se convierten en una rutina: el uso de los kits de comidas es considerable y llegaron para quedarse. El 33 % aseguró que recibe sus pedidos mediante “entrega a domicilio”; en tanto que un 28 % contestó que lo “retira en el local” y otro 28 % “con su auto” (“curbside pickup”). Asimismo, una cuarta parte dijo que usa los servicios de kits de comida; de estos, el 17 % son nuevos y más de dos tercios (67 %) aumentaron su uso durante la pandemia producto del COVID-19.
  3. Vacaciones de invierno: el número de consumidores que dijeron que planean celebrar sus vacaciones de invierno en casa aumentó al 73 %, desde un 64 % que lo afirmó antes del COVID-19.

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